Að kaupa vatnskastaníur

Öll okkarasísk vatnskastaníaeru vandlega valin úr helstu úrvalsframleiðslusvæðum. Við veljum ávexti með fullan vaxtarhring, jafnvægi sterkju og rakainnihaldi, laus við meindýr, sjúkdóma og vélrænan skaða. Uppskeru kastaníuhneturnar fara í kalda meðhöndlun innan tveggja klukkustunda til að hamla ensímvirkni, sem hámarkar varðveislu á stökkri áferð þeirra og náttúrulega sætleika. Á sama tíma eru gerðar alhliða prófanir á varnarefnaleifum, þungmálmum og örveruvísum til að tryggja há-gæðiasísk vatnskastanía.

Vinnslan fer fram í GMP-stöðluðum hreinherbergjum með fullu eftirliti með hitastigi og rakastigi til að koma í veg fyrir aukamengun. Kjarnavinnslutækni felur í sér hraðfrystingu: hvirfilþvottur fjarlægir óhreinindi og óhreinindi á yfirborði, háþrýstingsvatn hjálpar til við að flagna á meðan það lágmarkar næringarefnatap, nákvæm skurður (valkostir í heilu lagi/teningum/sneiðum) uppfyllir margvíslegar vinnsluþarfir og ofur-frysting við lágan hita frystir fljótt frumurnar til að mynda einsleita frumuvegg, með því að koma í veg fyrir einsleitan frumuveggja, endurheimtir ferska áferð og bragð vatnskastaníuna.

Til að uppfylla mismunandi reglur á lykilmörkuðum eins og ESB, Norður-Ameríku, Suðaustur-Asíu og Miðausturlöndum veitir fagteymi okkar fullan stuðning við „prófunar-vottunar-skjöl. Vörurnar eru í samræmi við alþjóðlega matvælaöryggisstaðla HACCP, BRC og IFS og er hægt að prófa þær af þriðju-aðila eins og SGS og Eurofins fyrir varnarefnaleifar, örveruinnihald og ofnæmisvalda (td glúten-lausar yfirlýsingar). Að auki aðstoðum við viðskiptavini við staðbundna hönnun á merkimiða og skráningu í samræmi við lands-sérkröfur (td næringarfræðilegar upplýsingar, merkingar á ofnæmisvalda, halal/kosher vottun) til að tryggja hnökralausa tollafgreiðslu.